Jorge Rausch llegó a Londres “con 25 años, colombiano, gordito y judío”, a lo que él mismo describe como una de las ciudades más racistas del mundo. Consiguió trabajo en Le Manoir aux Quat’Saisons, uno de los mejores restaurantes del mundo, con un sueldo de 400 libras mensuales del que pagaba casi el 80% solo en taxi para llegar a las 4 de la mañana.
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